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La cerveza más antigua de Europa

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En los últimos treinta y cinco años, la cueva de Can Sadurní ha puesto a disposición del público algunos descubrimientos de reconocida importancia internacional. Se trata de los restos de cerveza más antiguos que se conservan en toda Europa. Tal es así que el CIPAG (Colectivo para la Investigación de la Prehistoria y la Arqueología de Garraf-Ordal), encargado de las excavaciones, se ha fijado el objetivo de crear un parque prehistórico que permita a los visitantes conocer la cueva. Leer más →

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Curso de Análisis sensorial de la cerveza del Siebel Institute

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Por primera vez en España, el Siebel Institute of Technology de Chicago impartió el pasado 14 de junio un curso de Análisis sensorial de la cerveza a cargo del Dr. Hugo Patiño, catedrático de Siebel. El curso, forma parte del programa del Máster de Evaluación y Estilos de Cerveza del Siebel Institute, está  dirigido a maestros cerveceros. Fue el primero de más cursos oficiales del Siebel Instituto que el Instituto de la Cerveza Artesana (I.C.A) quiere organizar en su desde en Barcelona. Leer más →

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Piris Beer, nueva cerveza artesana en Barcelona

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Los orígenes de toda marca de cerveza artesana se remontan a una visita a un bar especializado. Un aroma, un sabor particular que sorprenden a quien acabara convirtiéndose en maestro cervecero. Entre esa primera visita y la producción de la cerveza artesana, hay muchas horas, días y noches, muchas charlas con amigos y aficionados a la cerveza artesanal, para acabar tomando la decisión de llevar a cabo un sueño: producir la propia cerveza.

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